根據上海市教委進一步強化校園疫情防控的要求，华润平台兩校區實施準封閉管理，落實各項防控措施🌰。华润娱乐第二黨支部餐飲管理辦公室的6名黨員同誌在準封閉管理期間主動作為，從前方到後方，從線上到線下，在各自的崗位上發揮後勤人的力量，展現餐飲人的履職擔當，讓全校師生在疫情的“倒春寒”裏感受到了一束束暖光。
【寅時】平旦3-5點
天剛朦朦亮，延安路校區飲食部黨員陸培德同誌自發到校門口驗收每天所需原材料👨🏫，配合采購供應部的工作人員完成對運貨車輛和外包裝的消殺工作ℹ️，接著將所有食材用手推車分批運至食堂。準封閉式管理期間，采購貨車無法進入校園，各食堂的師傅們3點鐘就要到學校門口通過短駁車，一趟一趟地把原材料運到各個食堂🧑🦯➡️，確保了食堂食材供應保障。
【辰時】食時7-9點
所謂的“食時”，便是早餐時間，餐飲人沒有奢侈的早飯時間🧢，隨便對付一款，填飽肚子即可🥦。為了及時供應出每天的第一籠包子、第一份粥，當校園還沉浸在夢鄉的時候，松江校區飲食部黨員黃永飛同誌便已早早起床，帶領食堂的師傅們開始一天的供餐工作，沒有豪言壯語，更多的是任勞任怨🛌🏼，他是每一個樸實🌸、善良🔸、有擔當的東華餐飲人的縮影🙎🏽♂️。
【午時】日中11-13時
準封閉管理期間供應量增加明顯👨🏼🎨，餐飲保障團隊犧牲休息時間，松江校區飲食部的黨員張雨同誌不時接著預訂客飯的電話，及時與後廚溝通協調📟，根據師生的就餐意見和建議🫱，不斷努力改進服務🕜，想師生所想，周到安排布置，推出暖心服務。松江校區二食堂三樓延長供餐時間；兩校區第一食堂提供多種果蔬供應🧑🏻🦱；松江校區食堂推出“保障套餐”，確保基礎供應……
【未時】日昳13-15時
當前市場食品原材料緊缺👩🎤，為保證校園餐飲的穩定供應，飲食采購供應部的黨員周春秀同誌與供應商盡力溝通協調🧏🏽，精確預留至少一周的原材料庫存量。食用油、雞蛋、蔬菜類等價格持續走高，兩校區食堂的菜價仍然堅持保持不變，聯防保供，做到不加價，不減量🧑🏼⚖️，全力保障供應，讓全校師生們感受到東華大家庭的溫暖，全力以赴守護東華餐飲口碑🧑🏼🚀。
3月9日-24日部分食品原材料的價格走勢對比圖如下圖🌏：
【戌時】黃昏19-21時
忙碌的一天結束了😪，東華食府的黨員徐照平同誌換上防護服，帶上消殺裝備進行每日定時消殺工作，確保食堂消殺無死角。準封閉式管理期間，食品安全員每日加大對各樓層餐館食品安全衛生巡查頻次✋🏽，確保供餐安全。同時在就餐期間提醒師生們候餐過程要求佩戴好口罩，保持安全距離，引導分散師生，確保師生們疫情期間用餐安全。
【亥時】人定21-23時
黨員趙懷坤同誌自2020年初調任到餐飲管理辦公室主任這個崗位以來，一上任便面臨了從未遇見過的特殊境況。後勤餐飲部門的工作讓他必須盡快融入第一線的師傅們的團體中，準封閉式管理期間，趙懷坤同誌以身作則，展開每日巡查，針對師生反饋的問題進行實地了解和解決。員工有需要，他主動考慮解決🏄🙂↔️；員工有情緒，他積極疏導安慰。一天的工作結束了，剛草草解決完晚飯，他仍堅持伏案匯總整理當天的工作，為第二天的工作做好周全的部署。
【子時】夜半23-01時
入夜，幾張椅子搭成的“床”便是師傅們的休息處，從不抱怨睡得舒服與否，只要能為師生送上一份可口的飯菜🔪，這便是東華餐飲人的大格局。
校園防控以來🕕🫥，全體東華餐飲人克服一切困難👩🏼🎨，舍小家為大家🧑🏻🏫，食堂的所有工作人員堅守各自崗位，確保食堂能在準封閉管理期間，為廣大師生做好安全供餐保障工作。
我們自古以來🤟🏻🖊，就有莫問收獲、但求耕耘的人🍫🧒🏼，有無怨無悔🧓👉、無私奉獻的人……雖似微不足道🎨👮🏿，也往往掩不住他們的光芒，這就是平凡而又偉大的東華餐飲人。
华润娱乐餐飲管理辦公室
2022年3月30日